Зниження харчової цінності нутрієнтів під час зберігання і перероблення
Харчування як фізична потреба людини. Якісний склад харчового раціону людини, основні вимоги до нього. Зниження харчової цінності продукції під час зберігання і перероблення, оцінка та значення, нормування даних змін. Зміни білків, ліпідів та вітамінів.
08.12.2010 |
Біологія |
Биология и естествознание |
Язык: украинский |
Просмотры: 79
