Особенности пропионовокислого брожения: применение пропионовокислых бактерий

Общая информация о пропионовокислых бактериях. Основные продукты пропионовокислого брожения, химизм, особенности. Зависимость соотношения продуктов брожения от степени окисленности источника углерода. Применение пропионовокислых бактерий в промышленности.

Особенности пропионовокислого брожения: применение пропионовокислых бактерий

01.06.2010 | Промышленная микробиология | Биология и естествознание | Язык: русский | Просмотры: 164