Технология ферментных препаратов

Уникальные свойства ферментов как биокатализаторов, их высокая каталитическая активность и избирательность действия. Определение наличия и активности фермента в препарате. Факторы, влияющие на биосинтез ферментов, интенсификация процесса роста и синтеза.

19.04.2010 | Биотехнология | Биология и естествознание | Язык: русский | Просмотры: 147