Виробництво плодоовочевих консервів, вибір сировини: цільове призначення, імунітет плодів і овочів до захворювань, викликаних мікроорганізмами. Епіфітна і фітопатогенна мікрофлора плодоовочевої і допоміжної сировини. Міри попередження і зниження втрат.
03.11.2011 |
Мікробіологія консервного виробництва |
Биология и естествознание |
Язык: украинский |
Просмотры: 50
