Химическая классификация углеводов: полигидроксикарбонильные соединения. Свойства и структура моносахаридов, их химические свойства. Реакции брожения и их применение. Биосинтетические реакции углеводов. Производные моносахаров, гликозиды и их биосинтез.
27.08.2009 |
Биохимия |
Биология и естествознание |
Язык: русский |
Просмотры: 66
