Ферменты (энзимы) - органические катализаторы белковой природы. История изучения, общая характеристика строения и функций. Мультиферментные комплексы. Зависимость скорости реакции от температуры, pH, концентрации субстрата. Продукты, богатые ферментами.
09.02.2011 |
Биохимия |
Биология и естествознание |
Язык: русский |
Просмотры: 92
