Полисахариды: крахмал и целлюлоза

Сравнение свойств полисахаридов на примере молекул крахмала и целлюлозы. Особенности строения крахмала и целлюлозы. Домашние мини-исследования: определение крахмала в продуктах питания и оценка растворимости целлюлозы в органических растворителях.

12.01.2012 | Химия | Химия | Язык: русский | Просмотры: 91