Витамин С: структура, химические свойства, значение
Дегидроаскорбиновая кислота — это нейтральный лактон, который медленно гидролизуется, высвобождая карбоксильную группу. Развитие и совершенствование спектроскопических методов. Катализируемое кислотами образование ацеталей и кеталей аскорбиновой кислоты.
16.01.2011 |
Химия |
Химия |
Язык: русский |
Просмотры: 80
