Традиции и обычаи праздника Рождества. Ассортимент блюд на рождественский стол и их характеристика, специфика технологии приготовления и используемые продукты. Порядок составления меню, технологических карт к блюдам, схем и алгоритмов их приготовления.
13.05.2012 |
Технология питания |
Культура и искусство |
Язык: русский |
Просмотры: 75
