Особливості сервірування основних видів банкетів, а саме з частковим та повним обслуговуванням, комбінованих банкетів, банкетів-фуршетів, банкетів-коктейлів та банкетів-чаїв. Основи сервіровки фуршетного столу. Рекомендації щодо складання банкетного меню.
30.11.2010 |
Етика та естетика |
Этика и эстетика |
Язык: украинский |
Просмотры: 61
