Організація обслуговування на підприємствах харчування

Обслуговування медичної конференції на 50 осіб

Види торгівельних приміщень, їх призначення та характеристика. Обов'язки офіціантів, правила подачі аперитиву. Технологія приготування довгих змішаних напоїв. Розрахунок посуду, приладів, білизни для бенкету. Організація харчування та обслуговування.

13.05.2014 | Організація обслуговування на підприємствах харчування | Менеджмент и трудовые отношения | Язык: украинский | Просмотры: 86