Организация производства и управления предприятий общественного питания

Организационная структура управления

Организационно-правовая структура предприятия. Миссия, цели, направления стратегического развития ресторана. Техника приема заказов, организация обслуживания. Анализ внутренней и внешней среды. Организация "клубных вечеров" (интеллектуальных игр).

16.09.2014 | Организация производства и управления предприятий общественного питания | Менеджмент и трудовые отношения | Язык: русский | Просмотры: 74