Специфика, миссия и ключевые цели отеля как объекта управления. Ресурсы и услуги гостиничного предприятия. Анализ внешней и внутренней среды. Организационная структура управления. Рекомендации по повышению эффективности сервисного менеджмента в отеле.
06.12.2013 |
Организация и технология гостиничного обслуживания |
Менеджмент и трудовые отношения |
Язык: русский |
Просмотры: 62
