Управление процессами обслуживания на предприятиях питания
Классификация предприятий питания. Культура обслуживания как организационная культура, направленная на обслуживание клиентов на основе выработки определенных правил. Принципы обслуживания в гостиничных номерах. Виды сервиса, характеристика и виды меню.
06.03.2011 |
Менеджмент |
Менеджмент и трудовые отношения |
Язык: русский |
Просмотры: 94
