Понятие, планирование эксплуатационной программы гостиницы, затрат гостиничного хозяйства. Анализ основных фондов ресторанного хозяйства. Ряд оперативных показателей деятельности. Коэффициент занятости гостиничных мест, использования номерного фонда.
20.02.2011 |
Менеджмент туризма |
Менеджмент и трудовые отношения |
Язык: русский |
Просмотры: 67
