Характеристика, назначение и особенности организации ресторанов: тип, концепция, класс. Производственно-торговая деятельность, структура управления предприятием, категории персонала и соподчиненность функциональных звеньев; методы и стили руководства.
27.03.2011 |
Менеджмент |
Менеджмент и трудовые отношения |
Язык: русский |
Просмотры: 32
