Кафе - предприятие с полным циклом производства, характеристика его цехов, перечень услуг и условия их оказания. Инструкция по охране труда для шеф-повара. Организация работы технолога. Стажировка в качестве метрдотеля и руководителя предприятия.
02.06.2013 |
Организация общественного питания |
Менеджмент и трудовые отношения |
Язык: русский |
Просмотры: 53
