Менеджмент предприятий торговли и общественного питания

Организационно-производственная деятельность ресторана "Savoy fete"

Общая характеристика предприятия общественного питания, описание его цехов. Организационная структура и взаимосвязь подразделений ресторана. Должностные обязанности и ответственность официанта. Решение конфликтов между гостями и обслуживающим персоналом.

08.03.2014 | Менеджмент предприятий торговли и общественного питания | Менеджмент и трудовые отношения | Язык: русский | Просмотры: 59