Характеристика предприятия общественного питания. Анализ материально-технической базы. Ознакомление со структурой, характером, организацией производства. Должностные обязанности персонала. Изучение ассортимента продукции. Оформление зала и цехов.
15.03.2011 |
Организация производства и менеджмент |
Менеджмент и трудовые отношения |
Язык: русский |
Просмотры: 57
