Теоретические основы обслуживания клиента в ресторане. Характеристика обслуживающего персонала. Подготовка к обслуживанию и процесс обслуживания клиентов. Краткая характеристика и практические аспекты обслуживания банкета. Музыкальная программа вечера.
07.02.2009 |
Ресторанный бизнес |
Менеджмент и трудовые отношения |
Язык: русский |
Просмотры: 81
