Понятие, принцип работы десерт-бара, оценка его преимуществ. Универсальность десерт-бара в отличии от других баров. Формы и методы обслуживания, их влияние на рентабельность заведения, нюансов по привлечению посетителей. Критерии подбора оборудования.
13.12.2010 |
Менеджмент |
Менеджмент и трудовые отношения |
Язык: русский |
Просмотры: 59
