Управління процесом обслуговування в закладах ресторанного господарства
Основні фактори менеджменту та принципи господарського управління ресторанами. Модель процесу обслуговування в ресторані. Аналіз особливостей системи управління процесом обслуговування споживачів ресторану "Прага", шляхи вдосконалення та їх ефективність.
10.03.2010 |
Менеджмент оганізацій |
Менеджмент и трудовые отношения |
Язык: украинский |
Просмотры: 129
