Менеджмент на предприятиях общественного питания

Основные качества менеджера предприятия общественного питания

Цели, содержание работы и функции менеджера в организации деятельности ресторана, его личные и деловые качества. Оценка методов принятия решений, мотивации сотрудников, контроля и воздействия на подчиненных. Авторитет руководителя как лидера в коллективе.

14.02.2014 | Менеджмент на предприятиях общественного питания | Менеджмент и трудовые отношения | Язык: русский | Просмотры: 65