Рецептура та показники якості асортименту продукції. Описання технологічних схем виробництва. Розрахунок пофазних рецептур тіста. Характеристика будівельних конструкцій підприємства. Описання компоновки обладнання і розташування приміщень хлібозаводу.
06.03.2013 |
Менеджмент |
Менеджмент и трудовые отношения |
Язык: украинский |
Просмотры: 46
