Разработка производственной программы проектируемого предприятия общественного питания. Оборудование торгового зала и подсобных помещений. Особенности загрузки торгового зала на каждый час работы предприятия. Способы составления меню для закусочных.
15.08.2010 |
Организация производства на предприятии общественного питания |
Менеджмент и трудовые отношения |
Язык: русский |
Просмотры: 103
