Характеристика виробничих приміщень підприємств ресторанного господарства. Методи та форми обслуговування, що використовуються на підприємстві. основні функції та методи управління рестораном. Аналіз і планування показників плану з оплати праці.
31.10.2012 |
Менеджмент ресторанної справи |
Менеджмент и трудовые отношения |
Язык: украинский |
Просмотры: 54
