Использование p и np контрольных карт при процессе изготовления карамели
Классификация и характеристика ассортимента карамели. Технологический процесс ее изготовления. Органолептические и физико-химические показатели карамельной продукции. Требования к сырью. Формулы контрольных границ карт Шухарта для альтернативных данных.
01.03.2016 |
Теоретические основы организации контроля качества и испытаний |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 36