Оборудование для приготовления теста - бункерный агрегат периодического действия большой мощности системы Н.Ф. Гатилина. Тестомесильная машина системы Н.И. Ткачева изготовления полуфабриката. Опарный и безопарный способ тестоведения замеса закваски.
22.11.2009 |
Технология хлебопекарного производства |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 114
