Технологические расчеты в бродильных производствах
Основные приемы и методы технологических расчетов в бродильных производствах, приведены необходимые формулы и справочные материалы, рассмотрены примеры решения задач. Для приготовления пива кроме ячменного солода используют несоложеный молотый ячмень.
21.07.2008 |
Производство |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 110
