Виробництво

Виробництво кисломолочної продукції з молока незбираного з масовою часткою жиру 3,4% масою 27 т

Вимоги до вихідної сировини - молока коров’ячого незбираного. Опис технологічного процесу з обґрунтуванням режимів виробництва кисломолочних продуктів. Принципова схема виробництва сметани, ряжанки, біокефіру. Вимоги нормативної документації на продукти.

24.11.2014 | Виробництво | Производство и технологии | Язык: украинский | Просмотры: 53