Процессы и аппараты пищевых производств

Производство портвейна из виноматериалов с разработкой теплообменника

Принципиальная схема производства вина из виноматериалов. Правильный выбор сортов винограда для получения вина. Влияние термической обработки (охлаждение и нагревание) на вино. Разновидности теплообменных аппаратов. Охрана труда в винной промышленности.

10.01.2013 | Процессы и аппараты пищевых производств | Производство и технологии | Язык: русский | Просмотры: 142