Холодильные установки

Анализ технологий предотвращения фактической естественной убыли мяса и мясопродуктов при холодильной обработки

Значение низких температур сохранения, термическое состояние мяса и мясопродуктов. Технологии холодильной обработки и применяемое оборудование. Структура холодоснабжения предприятия. Экологические аспекты холодильной обработки.

19.03.2011 | Холодильные установки | Производство и технологии | Язык: русский | Просмотры: 80