Технологія харчової промисловості

Проект цеху з виробництва ячмінного солоду потужністю 10000 тон на рік

Техніко-економічне обґрунтування методу виробництва та вибору сировини. Стадії технологічного процесу, фізико-хімічні основи і норми режиму виготовлення ячмінного солоду. Стандартизація і контроль якості, розрахунок обладнання і техніка безпеки.

16.07.2011 | Технологія харчової промисловості | Производство и технологии | Язык: украинский | Просмотры: 133