Совершенствование технологии производства мороженого в условиях ОАО "Волгомясомолторг"
Размеры производства, специализации и организационная структура предприятия. Технология производства мороженого, подбор поточно–технологической линии и расчет технологического оборудования. Инструкция по охране труда и экономическая эффективность.
11.01.2012 |
Технология производства, переработки продуктов животноводства и товароведение |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 130