Система для заморозки пельменей с минимальными энергетическими и денежными затратами с сохранением высокого качества продукта. Технология промышленного производства пельменей. Виды холодильного оборудования. Продуктовые расчеты, использование отходов.
12.04.2015 |
Технологии пищевой промышленности |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 104
