Аппаратурно-технологическая схема производства пастеризованного пива. Этапы процесса пивоварения: соложение, варка, брожение, дображивание, осветление, созревание, фильтрация, пастеризация и розлив. Основные показатели качества пастеризованного пива.
15.02.2011 |
Технология отрасли |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 108
