Описание конструкции, принципа действия и чертеж кинематической схемы фризера непрерывного действия. Машинно-аппаратурная схема линии производства мороженого в вафельных стаканчиках. Замораживание в кипящем хладагенте. Перечень требований охраны труда.
16.10.2014 |
Технология молока и молочных продуктов |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 107
