Системи технологій плодоовочеконсервної промисловості

Технологічні процеси виготовлення засобів виробництва і предметів споживання. Шляхи скорочення часу на виконання технологічної операції. Асортимент продукції при переробці овочів та плодів. Технологічна схема консервування. Квашення плодів і ягід.

07.04.2011 | Технологія харчового виробництва | Производство и технологии | Язык: украинский | Просмотры: 51