Технологія молока

Особливості технології виробництва питного молока в умовах ПАТ "Галактон" Київської області

Загальна характеристика молока, його харчова, біологічна цінність та безпечність для споживання. Вимоги до якості молочної сировини. Технологія виробництва питного молока та її продуктовий розрахунок. Дослідження основних показників його складу і якості.

24.11.2014 | Технологія молока | Производство и технологии | Язык: украинский | Просмотры: 69