Технология продукции общественного питания

Анализ технологической деятельности предприятия общественного питания

Оперативное планирование работы предприятия общественного питания, оформление его технологической документации, форма материальной ответственности. Организация труда и контроля производства. Анализ экономических показателей хозяйственной деятельности.

17.06.2014 | Технология продукции общественного питания | Производство и технологии | Язык: русский | Просмотры: 125