Производство мороженого

Проект технологической линии производства мороженого с модернизацией фризерной установки производительностью 350 кг/ч

Технология производства мороженого, описание операций и их назначение, происходящие процессы. Понятие и классификация существующих фризеров по различным признакам. Анализ конструкции выбранной базовой модели, разработка путей по его совершенствованию.

07.08.2010 | Производство мороженого | Производство и технологии | Язык: русский | Просмотры: 248