Технологія пива та обладнання для його виробництва
Етапи виробництва пива: приготування сусла, бродіння, доброджування, фільтрація, стабілізація, розлив напою. Умови проведення та розрахунки технологічних процесів, особливості роботи обладнання. Технохімічний контроль і компоновка бродильного відділення.
11.08.2011 |
Пивоварне виробництво |
Производство и технологии |
Язык: украинский |
Просмотры: 127
