Разработка технологического процесса производства сыра
Обоснование ассортимента и способа производства сыра. Разработка схемы технологического процесса переработки сырья. Подбор и расчет технологического оборудования. Компоновочное решение производственного корпуса. Нормализация и пастеризация молока.
19.11.2014 |
Технология пищевых производств |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 148
