Производство пищевых консервов

Технология производства сока яблочного концентрированного с использованием принципов НАССР

Технический и технологический прогресс при производстве сока яблочного концентрированного. Характеристика яблок, используемых при промышленной переработке. Современные технологии получения яблочного сока. Использование системы ХАССП в производстве сока.

06.05.2008 | Производство пищевых консервов | Производство и технологии | Язык: русский | Просмотры: 199