Требования, предъявляемые к качеству сметаны в процессе производства. Технологическая схема изготовления сыров с чеддеризацией сырной массы. Передовой производственный опыт предприятия "Копыльский маслосырзавод" в области производства молокопродуктов.
21.10.2012 |
Технология пищевых продуктов |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 86
