Виробництво, пакування і зберігання варено-копчених ковбас вищого сорту продуктів. Економічні розрахунки технології переробки продукції тваринництва. Визначення виходу продуктів отриманих при забої сільськогосподарських тварин. Визначення витрат сировини.
09.11.2014 |
Технологія м’яса та м’ясних продуктів |
Производство и технологии |
Язык: украинский |
Просмотры: 109
