Пищевая промышленность

Комплексное рассмотрение производственного процесса по изготовлению куриного мяса

Состояние птицеперерабатывающей промышленности в России. Технологическая схема и оборудование линии по производству куриного фарша на ООО "ДАКОС". Микробиологический и биохимический контроль. Расчет себестоимости готового продукта и утилизация сырья.

16.02.2011 | Пищевая промышленность | Производство и технологии | Язык: русский | Просмотры: 79