Характеристика сортов винограда Каберне-Совиньон и Саперави для производства вин типа Портвейн розовый. Выбор и обоснование технологического оборудования. Материальный расчет основного сырья. Технохимический и микробиологический контроль производства.
14.01.2015 |
Виноделие |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 103
