Застосування процесів сушіння у харчовій технології для зневоднення різноманітних вологих матеріалів. Його тепловий, гідравлічний та техніко-економічний розрахунок. Способи видалення вологи з матеріалів. Опис апаратурно-технологічної схеми сушіння.
12.10.2009 |
Харчова технологія |
Производство и технологии |
Язык: украинский |
Просмотры: 41
