Производство продуктов птицеводства. Технологические процессы производства мяса птицы: отлов, доставка птицы и приемка ее на убой и обработку; потрошение тушек; формовка, остывание; упаковка тушек; охлаждение и замораживание мяса; хранение и реализация.
26.02.2009 |
Технология переработки продукции животноводства |
Производство и технологии |
Язык: русский |
Просмотры: 83
